|
|
Chocolade Truffels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300gr pure chocolade,300ml slagroom,15ml likeur(uw favoriete smaak)cacaopoeder,300gr witte chocolade,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pure chocolade in kleine stukjes en doe ze in een hittebestendige schaal,verwarm de room tot het net bubbelt,laat niet overkoken,schenk de room onmiddelijk over de chocolade en laat dit mengsel 5 minuutjes staan,pak de garde en klop de mix tot deze glanzend en gelijkmatig is,voeg de likeur toe en laat het afkoelen tot het makkelijk te scheppen is,schep van de massa volle theelepels en leg het op vetvrij papier,af laten koelen en bestrooien met cacaopoeder,voor een nog mooier afwerking de witte chocolade smelten in de magnetron of in een schaaltje bovenop een pan met zacht kokend water,prik met een vork stuk voor stuk een hardgeworden truffel en dip het puntje in de witte chocola,leg ze terug op het vetvrije papier,zo heb je twee soorten om op te dienen,
|
|
|